加藤えみ｜米粉・玄米粉シフォンケーキ教室 こんにちは、米粉・玄米粉でつくるシフォンと、玄米粉クッキーをお届けしているふわしと米粉シフォン®の加藤えみです。 今日は小さな一枚のクッキーに込めた、大きなやさしさの話。 保護犬支援と、手作りのぬくもりをお届けします。 犬たちに、何度も心を救われてきた 言葉がなくても伝わるぬくもり。 しっぽを振って迎えてくれる喜び。 そっと寄り添ってくれるやさしさ。 犬たちと暮らす中で、ただそこにいてくれるだけで、私は何度も心が救われてきました。 そんな尊い命たちが、安心して暮らせる未来につながったら——。 そんな想いから、「わんちゃんレスキュークッキー」が生まれました。 わんちゃんレスキュークッキーとは？ 玄米粉を使って、ていねいに焼き上げたわんちゃん型のクッキーです。 ほどよい甘さとザックザクの食感が特徴で、噛むほどに素材のおいしさが広がります。 🐾 🐾 🐾 商品のポイント 玄米粉を使った体に優しいわんちゃん型クッキー メープルシロップのほどよい甘さと素材の味わい 売上の 10% を NPO保護犬レスキュー「wonderful...

「砂糖ゼロ」「砂糖不使用」「糖質オフ」——そんな言葉が増える中、砂糖は本当に悪者なのでしょうか？ お菓子作りの現場から、正直にお話しします。

こんにちは！ 数あるシフォンケーキの中から、「ふわしと米粉シフォン®」お選びいただきありがとうございます。 「ふわしと米粉シフォン®」創始者・加藤えみです。 「ふわしと米粉シフォン®」はふわふわでしっとり、米粉を使用した『神レシピ』とも言っていただけるオリジナルシフォンケーキです。 今日はお役立ち情報として、シフォンケーキを焼くときに大活躍する「ケーキクーラー（網）」についてお話しします。 「どんな網を使えばいいの？」というご質問をよくいただくので、実際に100均のセリアへ行って調べてきました！ セリアで見つけた！17cmシフォンにぴったりの網 私がお伝えしているシフォンケーキのレシピでは、17cmの型を使っています。焼くときは天板に網を乗せ、その上にシフォン型を置いてオーブンへ。 この「網に乗せて焼く」というひと手間が、実はとても大切なんです。 「網を持っていないんですが、どんなものを選べばいいですか？」というご質問をよくいただくので、今回セリアに行ってきました。 そこで見つけたのが、外径18cmのケーキクーラーです！ ＊ ポイント ＊...